Beschreibung
KILOPREIS 36,95 €
Bel-Cro Schinken ca. 275g.
BEL-CRO aus Miljevci in der Nähe von Drniš in Dalmatien hat sich auf die traditionelle Herstellung von Pršut spezialisiert.
Unser Pršut ist bekannt für seinen kräftigen und rauchigen Geschmack. Für die Herstellung dieser Spezialität verwenden wir ausschließlich hochwertiges Fleisch von heimischen Schweinen. Der Rohschinken wird zunächst sorgfältig mit Meeressalz eingerieben und anschließend mit Hartholzarten, die wenig Harz enthalten, geräuchert. Danach wird der Schinken bis zu 18 Monate gereift.
