Beschreibung
KILOPREIS 23,95 €
Puđa Käse Livanjski ca. 340g.
Unser Käse ist ein vollfetter Hartkäse, der sich hervorragend zum Schneiden und Reiben eignet. Er enthält 45-60 % Milchfett in der Trockenmasse des Käses und 49-56 % Wasser in der fettfreien Trockenmasse des Käses. Hergestellt wird er aus einer Mischung von Kuh- und Schafmilch, und er reift auf natürliche Weise mindestens 90 Tage unter der Rinde. Er zeichnet sich durch seinen vollen Geschmack und sein charakteristisches Aroma aus, wobei eine deutliche Schärfe bemerkbar ist. Die Käseröllchen sind spärlich und ausreichend voneinander entfernt, von regelmäßiger, runder Form und nicht zu groß. Der Teig ist mittelfest und lässt sich leicht schneiden.
