In den Weinbergen  an der Westküste von Istrien gedeihen die Merlot Trauben wie nirgendwo anders in der Welt. Da sie näher an der Küstenbrise sind als Merlot Trauben der Neuen Welt, kommt ihre Fruchtigkeit zum Vorschein und nicht der Alkohol.

Aufgrund der kalten Frühlingsregen und durchlässigen Erde, ist der Wein frischer als in Bordeaux.

Auch in Jahr 2010, das Jahr der wechselnden Wetterbedingungen, wurde von den istrischen Merlot Trauben ein weicher und vollmundiger Wein hergestellt, mit einem Alkoholgehalt unter 13% vol.

Dies ist eine heimische Rebe aus Mittel bis Süddalmatien. Die besten Ergebnisse werden auf den steilen Hängen der Halbinsel Peljesac erzielt, und zwar Dingac, Postup, Zuljana und auf den südlichen Hängen auf Hvar, Brac und Korcula. Plavac mali gibt einen vollen, runden und weichen Wein mit einem feinen, sanften Aroma.

Postup Red Wine 0.75L Dry 13% ABV

This is a native grape variety from central to southern Dalmatia. The best results are achieved on the steep slopes of the Peljesac Peninsula, specifically Dingac, Postup, Zuljana, and on the southern slopes of Hvar, Brac, and Korcula. Plavac mali yields a full-bodied, rounded, and smooth wine with a delicate, gentle aroma.

Badel ist ein renommierter Produzent von Wein und Spirituosen in Kroatien mit einer langen Tradition, die bis ins Jahr 1862 zurückreicht. Durch einen Zusammenschluss vieler Winzer kann Badel 1862 die hohe Qualität seiner Produkte sicherstellen. Das Unternehmen ist in Kroatien ein Synonym für alkoholische Getränke und bietet eine breite Auswahl an Weinen aus den bekanntesten Weinregionen des Landes. Eines der exzellenten Produkte, das Badel 1862 anbietet, ist der Plavac Rotwein. Dieser trockene Qualitätswein wird ausschließlich aus Trauben der Sorte Plavac Mali hergestellt, die auf der sonnigen Halbinsel Peljesac reifen, die für ihre außergewöhnlichen Weine weltweit bekannt ist. Der Plavac Rotwein besticht durch sein fruchtiges Bukett, das Noten von Kirschen und roten Beeren aufweist. Der Geschmack ist vollmundig und dennoch leicht. Die intensive tiefrote Farbe des Weines stammt von der Namensgeber-Traube Plavac Mali (kleiner Bauer). Der Wein sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden und passt perfekt zu Käse, Meeresfrüchten oder gegrilltem Fleisch.

Plavac Red Wine 1L dry 12% ABV

Badel is a renowned producer of wine and spirits in Croatia with a long tradition dating back to 1862. Through a merger of many winemakers, Badel 1862 ensures the high quality of its products. The company is synonymous with alcoholic beverages in Croatia and offers a wide selection of wines from the country’s most famous wine regions. One of the excellent products offered by Badel 1862 is the Plavac Red Wine. This dry quality wine is exclusively made from Plavac Mali grapes, which ripen on the sunny Peljesac Peninsula, globally renowned for its exceptional wines. The Plavac Red Wine captivates with its fruity bouquet, featuring notes of cherries and red berries. The taste is full-bodied yet light. The wine’s intense deep red color comes from the namesake grape, Plavac Mali (little farmer). It should be served at a temperature of 16-18°C and pairs perfectly with cheese, seafood, or grilled meat.

Ivan Dolac ist ein hochwertiger Rotwein, der aus der einheimischen dalmatinischen Sorte Plavac Mali hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand an den sonnigen und schwer zugänglichen Südhängen der Insel Hvar geerntet, wo sich auch der Standort Ivan Dolac befindet. Dieser kräftige und komplexe Wein zeigt eine dunkelrubinrote Farbe sowie ein charakteristisches Aroma und Geschmacksprofil, das die fünfjährige Reifung unter kontrollierten Bedingungen widerspiegelt.

Ivan Dolac 0.75L dry 14.5% ABV

Ivan Dolac is a premium red wine made from the indigenous Dalmatian variety Plavac Mali. The grapes are handpicked from the sunny and hard-to-reach southern slopes of the island of Hvar, where the Ivan Dolac vineyard is located. This robust and complex wine displays a deep ruby red color and features a characteristic aroma and flavor profile that reflects the five-year maturation under controlled conditions.

Der Korlat Cabernet Sauvignon zeigt sich dunkelrubinrot mit einem leichten Violettton am Rand und einer undurchsichtigen Mitte. Kräftig und vollmundig, mit reifen Tanninen und Aromen von Brombeere, Pflaume und einem Hauch von Rauch. Die Tannine umhüllen den Gaumen, jedoch mildert die Alterung in Eichenfässern ihre Intensität. Aromen von Pflaumenmus, Beerenkuchen und eine leichte würzige Note begleiten den frischen, lebendigen Abgang.

Passt gut zu gebratenem Lamm, starkem Käse, Kalb oder Rehtartar. Ein Pflaumen- oder Beerenstrudel wäre eine schöne Ergänzung.

Korlat Cabernet Sauvignon 2018 0.75L dry 14% ABV

The Korlat Cabernet Sauvignon presents itself as a deep ruby red with a slight violet hue at the edge and an opaque core. Robust and full-bodied, with mature tannins and flavors of blackberry, plum, and a hint of smoke. While the tannins envelop the palate, aging in oak barrels mellows their intensity. Notes of plum jam, berry pie, and a subtle spicy undertone accompany the fresh, lively finish.

Pairs well with roasted lamb, strong cheese, veal, or venison tartare. A plum or berry strudel would be a lovely complement.

Merlot Vina Laguna ist ein trockener Rotwein mit 12,5% vol Alkoholgehalt, hergestellt von Vina Laguna in Istrien, Kroatien. Die Merlot-Trauben stammen aus den Weinbergen entlang der Westküste Istriens, wo das mediterrane Klima ideale Bedingungen für ihr Wachstum bietet. Die Nähe zum Meer betont die Fruchtigkeit der Trauben im Vergleich zu anderen Merlots, während die kalten Frühlingsregen und die durchlässigen Böden dem Wein eine erfrischende Qualität verleihen. Insgesamt ist der Merlot Vina Laguna ein charaktervoller Rotwein, der die einzigartigen Terroir-Besonderheiten Istriens einfängt.

Merlot Vina Laguna 1L dry 12.5% ABV

Merlot Vina Laguna is a dry red wine with 12.5% alcohol by volume, produced by Vina Laguna in Istria, Croatia. The Merlot grapes are sourced from vineyards along the west coast of Istria, where the Mediterranean climate provides ideal growing conditions. The proximity to the sea enhances the fruitiness of the grapes compared to other Merlots, while the cold spring rains and porous soils impart a refreshing quality to the wine. Overall, Merlot Vina Laguna is a characterful red wine that captures the unique terroir of Istria.

Zlatan Plavac ist ein kroatischer Rotwein, hergestellt aus der Plavac Mali-Traube, die in den Weinbergen der süddalmatinischen Inseln und Halbinseln wächst. Dieser tiefrote Wein besticht durch einen komplexen Geschmack mit reifen Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen und Feigen, sowie würzigen Noten von Tabak, Schokolade, Vanille und Kaffee. Er überzeugt zudem mit angenehmer Säure und robusten Tanninen, die ihm Struktur verleihen und eine lange Lagerfähigkeit ermöglichen. Zlatan Plavac ist ein kräftiger Wein, der hervorragend zu herzhaften Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, gereiftem Käse und mediterranen Gerichten passt. Hergestellt wird dieser Rotwein von Zlatan Otok Winery auf der Insel Hvar in Kroatien, bekannt für ihre hochwertigen Weine, insbesondere Plavac Mali.

Zlatan Plavac 0.75L dry 14% ABV

Zlatan Plavac is a Croatian red wine crafted from the Plavac Mali grape, grown in the vineyards of the southern Dalmatian islands and peninsulas. This deep red wine boasts a complex taste profile, featuring ripe fruit aromas of black cherries, blackberries, plums, and figs, along with spicy notes of tobacco, chocolate, vanilla, and coffee. It also offers a pleasant acidity and robust tannins, providing structure and ensuring longevity.

Der Korlat Syrah präsentiert sich in dunkelroter Farbe mit vollmundiger Struktur. Er besticht durch intensive Aromen von Beeren, Rosinen, Kaffee, Schokolade und Tabak, die harmonisch vereint sind. Teils gereift in Eichenfässern, erhält er einen besonderen Touch. Ausgeglichen und ausgereift, hat er bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter Silber bei den Vinalies Internationales 2007 in Paris und Gold bei der Vinitaly 2011 in Verona. Perfekt zu Weichkäse, gegrilltem Fleisch, öligem Fisch, Schweinefleisch, Roastbeef, Hirschragout, Wild und Beeren-Nachtisch.

Korlat Red Wine 0.75L dry 14% ABV

The Korlat Syrah presents itself with a dark red color and a full-bodied structure. It features intense aromas of berries, raisins, coffee, chocolate, and tobacco, harmoniously blended. Partially aged in oak barrels, it gains a special touch. Balanced and refined, it has received several awards, including Silver at the Vinalies Internationales 2007 in Paris and Gold at the Vinitaly 2011 in Verona. Perfectly paired with soft cheese, grilled meat, oily fish, pork, roast beef, venison stew, wild game, and berry desserts.

Babic Pilizota ist ein herausragender trockener Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit sanften Tanninen und dezenten Beerenaromen.

Am besten entfaltet sich der Babic Pilizota bei einer Serviertemperatur von 18-20°C. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, darunter Fleischgerichte, Gegrilltes, Wild, Schinken, Käse und Fisch. Doch auch pur genossen ist er ein wahrer Genuss!

Babic Pilizota 0.75L dry

Babic Pilizota is an excellent dry red wine, deep ruby ​​red in color, fresh and harmonious on the palate, with soft tannins and subtle berry aromas.

Babic Pilizota is most intense when served at a temperature of 18-20°C and pairs well with meat dishes, grilled foods, game, ham, cheese, and fish. But it’s also a delight to enjoy on its own!

Die von Hand geernteten Blatina-, Trnjak- und Alicante Bouchet-Trauben wurden gekühlt, entrappt und für mehrere Stunden eingeweicht, bevor sie in einem kontrollierten Edelstahltank vergoren wurden.

Nach der alkoholischen Gärung setzte der Wein die spontane malolaktische Gärung fort und wurde anschließend für 12 Monate in 500-Liter-Eichenfässern gelagert. Der Wein wurde nur minimal gefiltert, dann in Flaschen abgefüllt und weitere 3 Monate vor der Veröffentlichung gelagert.

Blatina Premium Red Wine dry 0.75l 13.5%vol. Premium Quality

The hand-harvested Blatina, Trnjak, and Alicante Bouchet grapes were cooled, destemmed, and soaked for several hours before undergoing controlled fermentation in stainless steel tanks.

After alcoholic fermentation, the wine underwent spontaneous malolactic fermentation and was subsequently aged for 12 months in 500-liter oak barrels. Minimal filtration was applied before bottling, and then the wine was further aged for an additional 3 months before release.